Lilongwe, ore 6: donne alla macina setacciano il mais.

Malawi, Lilongwe: alle 6 del mattino alcune donne setacciano il mais prima di macinarlo, la farina così ottenuta viene aggiunta all’acqua bollente fino a creare una polenta chiamata in lingua chewa Nsima. In genere viene accompagnata con i pesci del lago Malawi e consumata abilmente con le mani. © stefano pesarelli

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